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Le ban des vendanges 2008 a été fixé par Monsieur le Préfet de Saône et
Loire comme suit : Mercredi 3 septembre
- AOC REGIONALES BOURGOGNE de SAONE-et-LOIRE :
Bourgogne blanc, rouge et rosé ; Bourgogne Côte chalonnaise blanc, rouge et
rosé ; Bourgogne Côte du Couchois blanc, rouge et rosé ; Bourgogne Hautes
Côtes de Beaune blanc, rouge et rosé ; Bourgogne aligoté ; Bourgogne
Passetoutgrain ; Bourgogne Grand Ordinaire
- Raisins destinés à la production d'AOC CREMANT DE BOURGOGNE
- AOC SAINT VERAN
- AOC VIRE CLESSE
- AOC BOUZERON
- AOC GIVRY et GIVRY Premier Cru blanc et rouge
- AOC MERCUREY et MERCUREY Premier Cru blanc et rouge
- AOC MONTAGNY et MONTAGNY Premier Cru
- AOC RULLY et RULLY Premier Cru blanc et rouge
- AOC POUILLY-LOCHE
- AOC POUILLY-VINZELLES
- AOC MARANGES
- AOC Mâcon et Mâcon Supérieur blanc, rouge et rosé ; Mâcon-Villages ; Mâcon
+ nom de commune blanc, rouge et rosé
- AOC POUILLY-FUISSE
Les AOC Beaujolaises produites en Saône et Loire feront l’objet d’un ban
séparé qui sera fixé prochainement.
Sur cette base, il appartient à chaque viticulteur de choisir le moment le
plus approprié pour vendanger ses différentes parcelles de vigne au stade
optimal, en vue de produire les vins les plus caractéristiques de leur
appellation et de leur millésime, permettant de leur offrir le meilleur
potentiel de mise en marché.
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